La Boisson hibiscus miel et citron

 

20140712-180641-65201025.jpgL’hibiscus, j’en consomme depuis ma plus tendre enfance sous forme d’une boisson qu’on appelle le bissap (recette à venir)! J’ai eu envie d’expérimenter un peu avec et d ‘en faire une boisson beaucoup plus légère en sucre, tout aussi rafraichissante avec une touche de citron. 

Vos ingrédients:20140712-180643-65203718.jpg

  • 1,5L d’eau
  • 1 poignée de fleur d’hibiscus
  • 3 cas de miel
  • 1 gros citron

La préparation:

Dans une casserole faite infuser vos fleurs d’hibiscus. Portez à ébullition pendant 5 min. Filtrez le tout. L’idéal c’est de le faire dans un linge propre pour récupérer tous les petits résidus de fleur. Rajoutez vos 3 cas de miel. Je conseille d’utilisez un miel naturel de bonne qualité. Le mien vient tout droit d’un petit apiculteur situé en Côte d’Ivoire.

 Laissez tiédir le mélange une pendant 30 minutes. Par la suite coupez votre citron en fine tranche. Mettez le mélange dans une carafe et rajoutez le citron. On laisse reposer au frigo 3h à 4h. Laissez toute une nuit pour avoir un gout de citron plus prononcé.

Servez sur des glaçons et dégustez.

2 réflexions sur “La Boisson hibiscus miel et citron

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